C'est la semaine du goût: Honneur aux cucurbitacées
Par Fabienne Auger, publié le lundi 9 octobre 2023 15:52 - Mis à jour le lundi 9 octobre 2023 15:52
La grande famille des cucurbitacées sera à l'honneur pendant la semaine du goût du 9 au 13 octobre 2023. Chaque jour, l'équipe de restauration mettra en valeur un cucurbitacée différent tel que courgette, melon ou citrouille à travers des recettes originales :
potimarron rôti, courgettes gratinées au fromage de chèvre, tagliatelles de concombres, gâteaux à la citrouille et carpaccio de melon.
Ces recettes sont élaborées sur place avec des produits frais .